Staročeské recepty
Jana Jakusová
Prostřednictvím tohoto webu a sociálních sítí připomínám krásy Čech, Moravy a Slezska. Ať už se jedná o místa, lokální suroviny, velmi staré i novější české recepty, využití bylin, zvyky a tradice.
Nechte si připomenout něco z naší kultury, co možná už víte, nebo jste věděli a zapomněli…
Co se děje na Instagramu?
DUŠIČKY 👻🕯
Dříve se věřilo, že v předvečer Dušiček vystupují duše z očistce. Aby si ošetřily popálené rány, nechávalo se doma v lampě místo oleje máslo a blízcí vypili sklenici studeného mléka, aby se duše ochladily...
Modlitba za duše:
Na dušičky pamatujme, z očistce jim pomáhejme!
Budou na nás vzpomínat, až my budem umírat…
V dušičkový večer, rozžehneme svíčky,
modlíme se tiše, při nich za dušičky.
Poslední již svíce, zvolna dohořívá,
za duše, jichž nikdo, nikdo nevzpomíná.
Dnes si připomínáme naše drahé zesnulé, navštěvujeme hřbitovy a zapalujeme na nich svíčky. 🕯
A právě svíčka má svoji symboliku. Plápolající oheň symbolizuje věčný život duše a teplo ohně zase lásku.❤️
Mám tenhle svátek moc ráda.
#dusicky #svatekvsechsvatych #pamatkazesnulych #tradice #zvykyatradice #podzim #podzim2024 #podzimjetady #halloween
3 týdny ago
Mám pro vás nový recept, a to na Trhané maso! 😍
Je to opravdu lahůdka,👌 která se peče sice dlouho, ale zato příprava je celkem bez námahy.👨🍳 Koukněte na web ceskazceska.cz (odkaz je v biu na profilu). 🤗
Trhané maso jsem upekla ve spolupráci s Bzeneckým octem, který je na jižní Moravě vyráběn přírodní cestou a podle tradiční receptury už 103 let. A jak asi tušíte, tenhle způsob se mi hodně líbí! 🫶
#spoluprace @milujeme_ocet #bzeneckyocet #recepty #trhanemaso #dnesjim #covarit
3 týdny ago
Už jste byli na podzimním @restaurantweek_cz ? Tenhle skvělý festival jídla trvá v Praze a Brně už jen týden, a to do 27. 10. 2024. 🤗🍽️
Na webu www.restaurant-week.cz najdete zúčastněné restaurace a jejich vždy 2 varianty tříchodových menu za zvýhodněnou cenu 490/790 Kč + alko nebo nealko koktejl od Martiny (já měla nealko a jsem nadšená, jak taky dobře chutná!)
Jako další jsme vybrali restauraci & pivovar Římská @rimska.pivovar , která je na pražských Vinohradech v Římské ulici. Pochutnali jsme si a určitě můžeme doporučit dál. 👍
Dali jsme si obě festivalová menu. Vše nám chutnalo a nejvíc vyzdvihujeme jemnou drůbeží paštiku, výbornou koprovku a dechberoucí dukátové buchtičky!👌😍
#MartiniFieroTonic #Kinley #JidloNeznaHranic #praha #dnesjim #kamvpraze #praha6 #spoluprace
1 měsíc ago
Vždy na podzim mám pocit, jakoby čas plynul o trošičku pomaleji po zrychleném létu. 🍁
Miluju podzimní sluníčko, barvy, vůni listí, úrodu, teplé čaje a svetry, mlhy, zapálené svíčky i déšť.🌲🍄🟫🍂☀️🫖☔️🍎🍐🎃
Mám tady taky milovníky podzimu? 🥰
#podzim #milujupodzim #autumnvibes #autumn #autumnvibe #fall #dyne #october #rijen #ceskazceska #cesko #hezkycesky
1 měsíc ago
A víte co? Normálně tam ta jabka zamíchejte. Na funkci to nemá vliv. 😉
Tenhle chlebíček peču už roky jako buchtu na plech bez drobenky. 🥰Ted jsem trochu pozměnila a myslím, že vám bude i jako chlebíček chutnat. 👌
250 g měkkého tučného tvarohu
100 g másla
200 g moučkového cukru
1 prášek do pečiva
4 vejce
250 g polohrubé mouky
4 velká jablka
skořice podle chuti
Drobenka klasika - máslo, hrubá mouka, moučkový cukr přibližně ve stejném poměru prsty prohnětu, aby vznikly hrudky.
1. míse utřu tvaroh s moučkovým cukrem, změklým máslem a vejci.
2. Vmíchám mouku, prášek do pečiva a skořici.
3. Přidám na kostičky nakrájená jablka.
4. Těsto vliji do vymazané a vysypané formy nebo vyložené pečicím papírem, posypu drobenkou a vložím do trouby. Peču na 170 °C asi 40 min.
Jestli je chlebík hotov otestujte vpichem špejle. Pokud na ni neulpíná těsto, jablkový chlebíček je upečený.
Dáte si ho s čajem nebo kafem? ☕️🍞🍎😍
#Podzim #podzimnirecepty #dnespecu #ceskyblog #cesko #ceskerecepty #sladkepeceni #milujemesladke
1 měsíc ago
@restaurantweek_cz je festival jídla v Praze a Brně, který trvá od 2. do 27. 10. 2024. 🤗🍽️
Na webu www.restaurant-week.cz najdete zúčastněné restaurace a jejich vždy 2 varianty tříchodových menu za zvýhodněnou cenu 490/790 Kč + alko nebo nealko koktejl od Martiny (já měla nealko a jsem nadšená, jak dobře chutná!)
My jste vybrali obě menu v pražské restauraci @v_zahrade
Pochutnali jsme si a určitě můžeme doporučit dál. 👌
Nejvíc mě oslovil hlavní chod - Steak z butterfish (Modrohlav), ragú z edamame fazolí a cizrny, šafránová omáčka a dezert - Ledová čokoládová pěna s malinami a mandlemi. Vynikající! 👌😍
#MartiniFieroTonic #Kinley #JidloNeznaHranic #praha #dnesjim #kamvpraze #praha6 #spoluprace
1 měsíc ago
Oficiálně přišel podzim. Další krásná část roku. Čeká nás sklizeň poslední úrody a zazimování zahrady. 🍂
Já letos už 3. rok zahradničím přírodní cestou. Fascinuje mě se vzdělávat v tom, jak vše se vším souvisí a jak si k dobré úrodě můžeme pomoct tím, jaké rostliny dáme k sobě, jaký hmyz a další živočichy pozveme na zahradu a vytvoříme jim dobré podmínky. 🦋🦗🦟🕸️🐛🐜🐝Letos se něco povedlo, něco tolik ne. Každopádně moje přírodní cesta je jasně daná a učení nekončí. 😍
Důležité jsou pro mě i ekologické přírodní prostředky na úklid a přírodní bio kosmetika s platnými certifikáty, jako je např. Weleda. Ta má nově také vzdělávací profil o dětské pokožce @weledababyczsk
#nechtelaskukvest #weledacz #weledababy #spoluprace #dlouhodobaspoluprace
2 měsíce ago
Tak jdou dětičky zase do školy! 🎒Naše cácorka má ještě dost času, snad to rychle neuteče! 🙏🥹Vidím to u kamarádky - připadá mi, že se její holčička nedávno narodila a dnes už je školačka.
Utěšte mě, že už ten čas tak rychle nepoletí? 🥲😊
Prvních 8 měsíců prolítlo extra rychle.
#stastnamama #dekuju #skola #prvniskolniden
3 měsíce ago
Tenhle recept oceníte, až budete vymýšlet pohoštění pro návštěvu.😊👍 A taky v případě, že potřebujete zpracovat rajčata a bylinky.🍅🍅🍅🌱🌿
Česnekové bochánky 🧄 jsou nejlepší právě vytažené z trouby, kdy se z nich line krásná vůně másla a bylinek.😍 Recept najdete na mém webu www.ceskazceska.cz
Bochánky jsem upekla ve spolupráci s Bzeneckým octem, který je na jižní Moravě vyráběn přírodní cestou a podle tradiční receptury už 103 let. A jak asi tušíte, tenhle způsob se mi hodně líbí!
#spoluprace @milujeme_ocet #recepty #leto #leto2024 #dnespecu #prorodinu #pratele #dnesjim #bzeneckyocet #ceskaznacka
4 měsíce ago